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Papa de carolo
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Morcela de choco
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Fogo no chão @cucujães
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Presunto de coelho
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Novilho fumado
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Cabidela de coelho
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Ferro e lume com sabor
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The garden @chefstable
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Mesa da chefe
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Um almoço cheio de emoção.
"Um enorme obrigada a todos pela generosidade, empenho, entusiasmo e profissionalismo!
Obrigada a todos pela amizade que nos une pois já nos conhecemos há algum tempo e é sempre bom trabalhar em conjunto quando há algo mais que nos ligue que o simples desempenho de uma função.
Correu tudo muitíssimo bem e todos os convidas estavam deliciados. Uma noite imensamente feliz depois de 3 anos sem poder realizar esta atividade. Valeu a pena a espera pois esta foi, sem dúvida, a melhor Lupercalia que já realizámos no museu!
Muitos parabéns a todos e um enorme obrigada!
Beijinhos,
Lídia"
Declara-se, para os devidos efeitos, que Maria Caldeira de Sousa tem participado, por diversas ocasiões, em atividades programáticas do Museu de Lisboa – Teatro Romano. O Museu de Lisboa—Teatro Romano tem como missão o estudo, investigação, preservação e divulgação das estruturas arqueológicas que o integram. Um património riquíssimo composto pelas ruínas do teatro, mas também pelas ocupações humanas anteriores e posteriores à construção do monumento cénico.
workshop de gastronomia "Gastronomia Antiga recriada: do império aos reinos”, dinamizado
pela Chef Maria Caldeira de Sousa
No dia 30 de março de 2023, decorreu uma atividade de formação Itinerarium – res scriptoria et rescoquinaria, em Idanha, destinada aos alunos de Latim do 10.o e 11.o anos de escolaridade, organizadapelo núcleo de estágio pedagógico de Português/Latim, da Escola Secundária Infanta D.Maria, em Coimbra,(neste contexto, realizo a supervisão científico-didática na área do Português), tendo sido apoiada pelaFaculdade de Letras da Universidade de Coimbra e pelo Centro de Estudos Interdisciplinares, CEIS20.Maria Caldeira de Sousa, bem como o rigor e a criatividade na realização do seu trabalho empírico, sempre fundamentado pela pesquisa científica em curso.
Restaurante de conceito com narrativa histórica, cozinha ancestral e histórica confeccionada na hora. Venha sem pressas, mas faça a sua reserva antecipadamente, espaço pequeno.
Tudo o que fazemos é com maior carinho e feito como se fosse para a nossa família porque é aquilo que quem nos visita é para nós, FAMÍLIA.
